Schmackhaftes aus fermentiertem Gerstenmalz
Upcycling für den Biertreber? Das macht Aurèle von brewbee. So entstehen im Herzen der Ostschweiz Tschipps, Pizza und exquisiter Essig aus den Nebenprodukten des Bierbrauens. Wie die Brauerei Locher den Generationenbetrieb mit altem Handwerk neu denkt, erzählt Aurèle in unserer neuen Video-Story.